Лепешки из ничего. Простое тесто, доступная выпечка всегда к месту на столе!

Ингредиенты:

• Мука – 300 г

• Вода – 160 мл

• Лук – 2 шт.

• Масло растительное – 2 ст.л. в тесто + 3-4 ст.л. для смазывания

• Соль – 1/3 ч.л.

Приготовление:

Муку просеять, добавить соль, 2 ложки масла. Понемногу подливая воду, замесить крутое тесто. Тесто должно быть очень хорошо вымешано.

Убрать в пакет и оставить на 30 минут.

Лук порезать тонко полукольцами, посолить и немного помять.

Разделить тесто на 4 части. Каждый кусочек раскатать очень тонко, смазать маслом, выложить лук и свернуть. Затем сформировать лепешку. Как я это делаю и какой толщины должно быть тесто, хорошо видно в моем видео. Оставить готовые лепешки еще на 10 минут.

Выложить лепешки на антипригарный коврик или на бумагу для выпечки, смазанную маслом. Лепешки прижать руками, наколоть вилкой и смазать немного маслом.

Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовые лепешки остудить под полотенцем. Полотенце можно слегка сбрызнуть водой. Тогда лепешки станут мягче.

Попробуйте! Очень вкусно!

Всем хорошего дня и приятного аппетита!

Зачем я добавляю в блины кипяток? Блинчики с творогом — восхитительно вкусные и нежные!

Очень вкусные и нежные блинчики. Дети и внуки готовы есть их каждые выходные! А если надоедают, можно разнообразить вкус десертной сметаной с черникой или клубникой.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 2 стол.ложки
  • Соль — по вкусу
  • Вода (кипяток) — 1 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Ванилин — по вкусу
  • Мука — 1 стакан
  • Масло растительное — 2 стол.ложки
  • Масло сливочное — 20 гр

НАЧИНКА:

  • Творог 9% — 2 пачки творога
  • Сахар — 3 стол.ложки
  • Ванилин — по вкусу
  • Сметана 25% — 3 стол.ложки
  • Сахарная пудра — 5 гр

Как приготовить омлет с молоком. Простой рецепт!

Нам понадобится:

  • яйца — 3 шт
  • молоко — 300 гр
  • сливочное масло — 1 чайная ложка
  • соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, добавить молоко соль по вкусу и специи по желанию.

2. Сковороду с высокими бортиками смазать сливочным маслом.

3. Вылить в нее смесь, поставить на средний огонь. После того, как она прихватится, и у стенок сковородки образуется небольшая ячная корочка, накрыть ее крышкой и убавить огонь до минимума. Томить на слабом огне до готовности.

Для приготовления пышного омлета лучше всего иметь толстостенную сковороду, чтобы жар в ней распределялся равномерно. В этом случае он хорошо пропечется, поднимется и не пригорит у дна.

omlet

Если же Вы захотите приготовить более полезный вариант блюда, то его можно запечь в духовке. Для этого последовательность выполнения действий точно такая же. Единственное, нужно заранее приготовить форму, в которой будете запекать омлет, и прогреть духовку. Выпекать при температуре 190 градусов 12 — 15 минут, чтобы он излишне не зарумянился, можно прикрыть его фольгой.

Новый салат из капусты. Вкусно и очень быстро

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная свежая — 0,5 кг;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Уксус 6% — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте капусту тонкими ленточками-полосками.

2. Подготовленные «полоски» положите в глубокую тарелку и добавьте уксус и соль. Тщательно перемешайте содержимое.

3. Переложите заготовку в сковороду и поставьте на максимальный огонь. Непрерывно помешивая массу, тушите всего 2 минуты и сразу снимите с огня.

4. Морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте на тонкие полоски. Добавьте к капусте.

5. Еще к теплому содержимому насыпьте сахар и все перемешайте. Только после этого влейте растительное масло и вновь перемешайте.

6. Поставьте блюдо в холодильник. Пробовать на вкус можно через два часа.

Кстати, на следующий день закуска будет еще вкуснее!

Как распознать испорченные продукты: 9 крутых способов

Большинство из нас хоть раз в жизни сталкивались с продавцами, которые под видом свежего продукта продают непригодные для питания товары. И с каждым годом способы обмана становятся еще более изощренными: так что порой о качестве продуктов приходится судить, опираясь лишь на свое обоняние. Конечно, с продуктами, на которых стоит срок годности, разобраться легче. Но что делать с овощами и фруктами, мясом и другими продуктами без маркировки?

Чтобы не попасться на уловки продавцов, важно знать признаки испорченных продуктов. В этом посте о них и рассказываем.

Яйца

Несмотря на то, что яйцо — довольно деликатный продукт, по его внешнему виду достаточно трудно определить свежесть, поскольку он остается неизменным длительное время. Конечно, попытаться определить свежесть яйца можно и довольно простым способом — просто разбить его и понюхать. Но ведь сразу все яйца разбить нельзя? В таком случае можно прибегнуть к одной хитрости — погрузить яйца в холодную воду.

Обычно свежий продукт при погружении в воду остается лежать на дне в горизонтальном положении. Яйца не первой свежести могут подняться кверху тупым углом. А вот испорченный продукт — полностью всплывет на поверхность. Такие яйца точно нельзя использовать для приготовления еды. Единственное место для них на вашей кухне — это мусорное ведро.

Молоко

Для уничтожения бактерий производители молока используют пастеризацию. Именно благодаря этому процессу купленный в магазине продукт может храниться в холодильнике достаточно долго. Порой даже дольше, чем сам производитель указывает на упаковке. Однако, для того чтобы распознать свежесть молока, важно обращать внимание на его структуру и запах. Как правило, продукт сомнительного качества будет иметь характерный кислый запах. Со временем молоко поменяет и свою консистенцию: из гладкой белой жидкости — в неоднородную массу с комками.

Йогурт

Благодаря бактериальным культурам, которые есть в составе этого продукта, йогурт может храниться удивительно долго. В запечатанном виде он может быть пригодным 1–3 недели. Однако, если эти микроорганизмы погибли, то в йогурте может появиться плесень. Кроме того, о том, что продукт испорчен, может также говорить и образование большого количества жидкости у поверхности. Расслаивание йогурта — это точный признак того, что продукт больше не пригоден для использования в пищу.

Сливочное масло

Срок хранения сливочного масла в холодильнике — не более четырех месяцев. При этом распознать свежесть продукта можно по его внешнему виду. Если цвет продукта снаружи и внутри отличается, это верный признак того, что масло не первой свежести. Однако есть такой продукт еще можно. Но если сливочное масло уже приобрело характерный желтый цвет, да и на вкус стало горчить — это уже точно говорит о том, что место такому продукту в мусорном ведре.

Очень просто также проверить и качество сливочного масла. Необходимо взять кусочек продукта и залить его кипятком. Если купленный в магазине продукт настоящий, то от воздействия кипятка он мигом растает и расплывется. Маргарин, в свою очередь, так же быстро распадется на кусочки.

Рыба

Если вы не знаете, как определить свежесть рыбы, то обязательно обратите внимание на ее чешую, цвет жабр и глаза. Для свежей рыбы свойственно наличие плотной чешуи, ярко-красного цвета жабр и прозрачных выпуклых глаз. Когда хотя бы один из этих признаков далек от идеала, от покупки такой рыбы и тем более от ее использования стоит отказаться. А если на рыбе, кроме всего прочего, еще и появилась липкая слизь и сильный рыбный запах, то это означает только одно — рыба протухла.

Мясо

Мясной продукт сомнительной свежести имеет заветренные края и серые пятна. Но такой кусок мяса еще можно использовать для приготовления блюд без опасений за свое здоровье. Единственное, что нужно будет сделать в таком случае, так это хорошо прожарить мясо. А вот если мясо окончательно испорчено, то к этим двум признакам добавится еще и специфический запах и липкая структура. Появление последней может свидетельствовать о том, что на поверхности мяса уже начали размножаться болезнетворные бактерии. Такое мясо немедленно и без сожалений нужно выбросить.

Овощи и фрукты

Главным признаком того, что овощи и фрукты не первой свежести, является изменение их цвета и структуры. К примеру, зелень и салат, если они уже не первый день на прилавке, станут вялыми, потемнеют или пожелтеют, яблоки могут стать мягкими и сморщенными. Конечно, если на фруктах и овощах имеются незначительные дефекты, их еще можно использовать. Но вот если в этих дефектах уже появилась плесень или же от продуктов стал исходить ощутимый неприятный запах, то такие овощи и фрукты остается только выбросить.

Варенья и джемы

Немногие знают, что изменение цвета этого продукта — это еще не повод для беспокойства. Переживать о свежести продукта стоит в том случае, если в придачу к изменившемуся цвету он приобрел еще и очень странное послевкусие. Обычно это верный признак того, что джем или варенье начали бродить. Ну а наличие плесени на продукте — это уже явный признак того, что он испорчен. Такое варенье или джем придется выбросить.

Хлеб

Если на одном ломтике хлеба появились следы плесени, то ни в коем случае не ешьте оставшийся хлеб. Дело в том, что хлеб имеет пористую структуру, поэтому появившаяся на одном ломтике хлеба плесень может быстро распространяться на весь продукт. И даже если хлеб выглядит безопасным, то это абсолютно не гарантирует того, что в нем уже не содержатся крошечные споры плесени.

7 признаков того, что вы пьете мало воды

Вода участвует абсолютно во всех функциях организма, обеспечивая его бесперебойную работу. При нехватке этой жизненно важной жидкости тело начинает давать сбои. Любопытно, что отсутствие чувства жажды — вовсе не доказательство того, что вы пьете достаточно воды. Понять, что организм обезвожен, можно по целому ряду других признаков.

Сухость

Ощущение сухости в любой части тела — в глазах, во рту, на коже — верный признак нехватки жидкости в вашем организме. Убедитесь, что вы выпиваете достаточное количество воды каждый день и не злоупотребляете напитками-диуретиками: кофе, чаем и алкоголем.

Головная боль

Частые мигрени и головная боль могут свидетельствовать о нехватке воды в организме. Все дело в том, что обезвоживание вызывает понижение артериального давления и ухудшает снабжение мозга кислородом. Еще одно следствие этого — сниженная концентрация внимания. Не можете сосредоточиться — сделайте перерыв и выпейте стакан воды.

Проблемы с пищеварением

Затрудненное пищеварение, изжога, проблемы со стулом — все эти симптомы могут свидетельствовать об обезвоживании. Вода усиливает выделение слизи в желудке и смазывает кишечник, помогая перевариванию пищи. Возьмите за правило выпивать стакан воды натощак сразу после пробуждения — жидкость запустит метаболизм и подготовит пищеварительный тракт к приему еды.

Вялость и апатия

Нет сил, одолевает зевота и постоянно хочется спать? Возможно, вам просто не хватает воды. При обезвоживании организм включает аварийный режим и начинает экономить энергию. По этой же причине во время физической активности мышцы может сводить судорогой. Не старайтесь «перебороть» лень — просто начните пить больше воды.

Проблемы с суставами

Вода служит смазкой для суставов, препятствуя трению костей, доставляет им питательные вещества и очищает от солей и токсинов. Если вы заметили, что подвижность суставов снизилась, то, скорее всего, им банально не хватает жидкости.

Запах изо рта

Стоматологи уверены, что обезвоживание может спровоцировать неприятный запах изо рта, потому что бактерии, живущие в полости рта, начинают активно размножаться в сухой среде. Пейте больше воды между приемами пищи: жидкость очистит рот от остатков пищи и стимулирует выработку слюны, которая обладает антибактериальным эффектом.

Постоянное чувство голода

Обезвоженный организм начинает искать источники жидкости даже в еде, поэтому при недостатке воды в организме мы можем легко спутать чувство голода с жаждой. Если вам слишком часто хочется заглянуть в холодильник, попробуйте вместо еды выпить стакан воды.

6 продуктов, которые работают не хуже антибиотиков


Для защиты от вредоносных микроорганизмов, поступающих в организм из окружающей среды, наука придумала специальные препараты — антибиотики. Лекарства действенны, но при этом имеют ряд побочных эффектов. Так почему бы не обратиться за помощью к природе? Многие натуральные продукты способны бороться с микробами и вирусами не хуже антибиотиков и при этом не вредят здоровью. Мы выбрали шесть самых эффективных.

Чеснок

Благодаря мощным бактерицидным свойствам чеснок является одним из лучших природных антибиотиков.

Как есть: можно хоть каждый день, добавляя в свежем виде в салаты, супы, горячие блюда. Если вам не нравится чесночный вкус, допустимо проглатывать зубчик свежего чеснока целиком, не разжевывая.

Лук

Лук содержит много полезных соединений, в том числе флавоноиды и аллицин, благодаря которым обладает отличным антимикробным, противогрибковым и противовоспалительным действиями, укрепляет иммунитет и восстанавливает микробный баланс в полости рта.

Как есть: каждый день для профилактики простудных заболеваний, повышения аппетита и улучшения общего самочувствия. Наибольшей пользой обладает сырой лук, чуть меньшей — тушеный и отварной.

Квашеная капуста

В квашеной капусте огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых человеку в сезон простуд. Кроме того, она укрепляет иммунитет, восстанавливая бактериальный баланс в кишечнике — а, как известно, именно в кишечнике сосредоточено 80% иммунных клеток.

Как есть: при отсутствии противопоказаний — ежедневно по 200 г. Идеально — с ароматным растительным маслом и репчатым или зеленым луком.


Имбирь

Жгучая ароматная пряность из Южной Азии считается поистине чудодейственной. Имбирь содержит такие ценные противомикробные компоненты, как джинжерол, шогаол и зингерон — они обладают противомикробным, отхаркивающим, жаропонижающим и потогонным действиями. При регулярном употреблении имбиря можно укрепить защитные силы организма.

Как есть: свежий корень имбиря натереть на терке и добавлять в чай или заварить отдельно. Для усиления эффекта и вкуса можно добавить мед и лимон. Полезен имбирь и в молотом виде, но только если вы уверены в качестве продукта.

Мед

Многочисленные исследования ученых доказали, что мед убивает патогенные организмы, повышает иммунную реакцию организма и помогает легче переносить уже имеющиеся заболевания.

Как есть: не более двух столовых ложек в сутки, в первой половине дня. Лучше сырым, так как растворенный в горячем чае мед теряет свои полезные свойства.

Корица

Ароматная пряность способна отразить атаку самой зловредной и стойкой кишечной бактерии E.Coli, с которой с трудом справляются аптечные антибиотики.

Как есть: молотую корицу добавлять в чай или теплое молоко. Кору коричного дерева можно заваривать и применять для полоскания горла.


Что можно найти в супермаркете для полезного перекуса?

Если вы встали на путь правильного питания, то в супермаркете будете себя чувствовать, скорее всего, как в тылу врага, ведь в нем даже продукты с маркировками «Эко», «Фитнес» или «Хелф» могут быть перенасыщены кондитерским жиром, сахаром и мукой.

Чтобы не допустить в вашу тележку вредные здоровью и фигуре продукты, мы составили список полезных перекусов, которые можно найти в супермаркете, и дополнили их рекомендациями по составу.

Морская капуста

Морская капуста — продукт на любителя. Но вариант, безусловно, полезный и диетический. В растении содержится большое количество клетчатки, йода, витаминов, железа и прочих полезных веществ. Лучше избегать в составе сахара и уксуса, но если альтернативы нет, то можно и промыть морскую капусту водой.

Сухофрукты

Перекусить также очень полезно курагой, черносливом, сушеным ананасом или изюмом. В них содержатся незаменимые источники энергии, они хорошо утоляют голод, улучшают пищеварительную систему и препятствуют образованию лишнего веса. Если говорить про курагу, то, чем хуже она будет выглядеть, тем лучше. Потому что для хорошего вида ее обрабатывают диоксидом серы, и лучше поискать продукт без этого консерванта.

Йогурт с тыквенными семечками

Лучше отдавать предпочтение обычному йогурту без наполнителя. Если, например, сравнить с вишневым, то выйдет, что объем одинаковый, но в нем почти в два раза больше углеводов за счет сахара.

Семечки диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион. Они содержат клетчатку, витамины, минералы и многочисленные антиоксиданты для укрепления здоровья. Семена богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая кислота, которая помогает снизить уровень плохого холестерина.

Важно обратить внимание на то, чтобы семечки не были обработаны термически. То есть для лечения и поддержки здоровья подходят только просушенные семена. А поджаренные, приправленные солью и усилителями вкуса не подходят, поскольку половина полезных веществ в них утеряна.

Квашеная капуста

Для пищеварения очень полезна квашеная капуста. Это ферментированный продукт, в его закваске участвовали бактерии. В процессе брожения капуста обогащается кислотами — уксусной и молочной. Последняя способна ликвидировать кишечную палочку и иные опасные бактерии. Кроме того, она является поливитамином. Всего одна ложка капусты поставит в организм суточную порцию витамина К, а 150 граммов такого продукта достаточно, чтобы восполнить дневную потребность человека в витамине С. Она богата клетчаткой, поэтому содействует пищеварительному процессу, улучшает микрофлору кишечника и может служить профилактикой язвы.

Грецкие орехи

Несмотря на то, что эти орехи содержат довольно много жиров, они рекомендуются при перекусах, так как являются ценным источником белка и минеральных веществ. Примерно 1/4 стакана достаточно, чтобы утолить голод без вреда для фигуры и без риска появления лишнего веса.

Оливки

Берите баночку с оливками без раздумий. Они содержат более 100 активных веществ, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшают уровень холестерина. Быстро восстанавливают силы при стрессах и переутомлении. Всего десять оливок в день окажут помощь в борьбе с лишним весом и дряблой кожей.

Бананы

Особенно подходят при интенсивной умственной и физической работе. Содержат фосфор, который помогает думать. Бананы успокаивают расшалившиеся нервы, повышают настроение, приводят в тонус психоэмоциональное состояние человека и увеличивают умственную и физическую выносливость.